Kopi Ijo di Tanah Jawa

Sedikit cerita. Ketika lulus dari pondok pesantren, saya akhirnya meyakinkan diri untuk melanjutkan pendidikan ke jenjang perkuliahan di Jawa. Sebuah keputusan yang membawa saya cukup jauh dari tanah kelahiran. Sebagai orang Sulawesi, tentu ada banyak hal baru yang harus saya kenali, mulai dari lingkungan, kebiasaan, bahasa, hingga budaya masyarakat tempat saya tinggal.

Singkat cerita, suatu hari saya sedang ngopi di sebuah tempat bernama Sarijan. Ketika melihat daftar menu yang tersedia, mata saya langsung tertuju pada satu nama yang cukup asing di telinga: Kopi Ijo

Dengan rasa penasaran, tanpa berpikir panjang saya langsung memesannya. Tidak menunggu terlalu lama, pesanan itu pun datang. Sembari menyalakan sebatang rokok dan menyeruput kopi tersebut, saya mulai merasakan sesuatu yang berbeda. Ada rasa yang sulit dijelaskan, tetapi justru membuat saya ingin tahu lebih jauh. Rasanya enak, dan rasa penasaran saya semakin besar.

Saya mulai mencari tahu melalui berbagai platform media daring. Mengapa disebut kopi ijo? Apa yang membuat warnanya berbeda dari kopi pada umumnya? Mengapa budaya nyethe/ngelelet begitu lekat dengan kebiasaan ngopi masyarakat di sini? Pertanyaan demi pertanyaan membawa saya pada satu pengetahuan baru.

Ternyata, kopi ijo merupakan salah satu minuman khas Kabupaten Tulungagung, Jawa Timur. Tradisi kopi ini memiliki sejarah panjang, salah satunya dikenal melalui keberadaan Warung Kopi Mak Waris. Minuman khas tersebut mulai berkembang dan dikenal luas sejak sekitar tahun 1970-an. Dari situ saya mulai memahami bahwa secangkir kopi ternyata bisa menyimpan cerita yang jauh lebih panjang daripada sekadar proses menyeduh dan menikmatinya.

Ada satu hal lain yang kemudian menarik perhatian saya, yakni tradisi nyethe/ngelelet. Sebuah kebiasaan yang cukup sering saya jumpai ketika sedang menghabiskan waktu bersama sahabat-sahabat pergerakan di warung kopi. Ampas kopi yang diolah menjadi semacam pasta, kemudian digunakan untuk melukis atau menghias batang rokok. Bagi sebagian orang mungkin terlihat sederhana, bahkan tidak lebih dari aktivitas iseng ketika menghabiskan waktu. 

Namun, bagi saya, ada nilai kebudayaan yang menarik di dalamnya. Di warung kopi, saya menemukan banyak hal. Percakapan yang awalnya hanya membahas hal-hal sederhana bisa berkembang menjadi diskusi panjang tentang kehidupan, pendidikan, organisasi, bahkan persoalan sosial dan politik. Ada yang datang untuk melepas penat, ada yang mencari teman bicara, ada pula yang sekadar ingin menikmati kesunyian di tengah ramainya aktivitas sehari-hari.

Dan entah sejak kapan, kopi ijo mulai menjadi bagian dari kebiasaan saya. Hampir setiap kali nongkrong dan ngopi, rasanya ada yang kurang jika tidak ditemani secangkir kopi ijo. Di mana pun tempatnya, ketika menemukan kopi ijo dalam daftar menu, pilihan saya hampir selalu jatuh pada minuman yang sama. Seolah-olah lidah saya sudah menemukan sesuatu yang cocok, sesuatu yang kemudian menjadi kebiasaan.

Lucunya, saya datang ke Jawa dengan membawa banyak kebiasaan dari tanah kelahiran, tetapi justru di tempat perantauan saya menemukan kebiasaan baru yang perlahan melekat dalam kehidupan sehari-hari. Mungkin memang begitulah cara sebuah perjalanan bekerja. Kita berangkat dari satu tempat dengan segala sesuatu yang sudah kita kenal, kemudian dipertemukan dengan hal-hal baru yang sebelumnya tidak pernah kita bayangkan. Ada yang sekadar singgah, ada yang meninggalkan kesan, dan ada pula yang akhirnya menetap menjadi bagian dari diri kita.

Kopi ijo mengajarkan saya satu hal sederhana: bahwa mengenal suatu tempat tidak selalu harus dimulai dari sesuatu yang besar. Terkadang, cukup dengan duduk di sebuah warung kopi, memesan minuman khas daerah, lalu membiarkan percakapan dan pengalaman membawa kita mengenal lebih jauh kehidupan masyarakat di sekitarnya. Sebab, barangkali yang membuat sebuah tempat terasa dekat bukan hanya bangunan, jalanan, atau pemandangannya, melainkan pengalaman-pengalaman kecil yang kita temukan selama berada di sana.

Saya mungkin berasal dari Sulawesi, tetapi secangkir kopi ijo telah menjadi salah satu cara saya menikmati kehidupan di Jawa. Dan sampai hari ini, setiap kali duduk di warung kopi, saya masih punya satu kebiasaan yang sama: mencari kopi ijo di antara deretan menu yang tersedia.

Sebab, ada rasa yang membuat kita ingin kembali, ada cerita yang membuat kita ingin tinggal lebih lama, dan ada kebiasaan sederhana yang tanpa disadari menjadi bagian dari perjalanan panjang bernama kehidupan.